Óleo de Coco: A Escolha Perfeita para Prolongar a Vida Útil dos Produtos Snack
O estudo “Stability and oxidative stability of coconut oil in snack products during storage” publicado no European Journal of Lipid Science and Technology em 2008, investigou os efeitos do óleo de coco na estabilidade e estabilidade oxidativa de produtos snack durante o armazenamento. Os resultados do estudo sugerem que o uso de óleo de coco […]
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